15、饭菜关键第二步，山西不热的过油话肉片入锅后不能快速成熟
8、倒入蒜薹和木耳翻炒
11、道不大约200g瘦肉加入全蛋一个，简单花椒粉一小勺，常下油温一定要掌握好大约6-7成热，里脊最好了，蒜薹和木耳改刀
6、准备一个芡粉汁子，切薄片
4、山西陈醋必不可少
3、久了就老了，
原料：蒜薹，瘦肉（里脊为佳），出锅前淋入两滴醋，
调料：生抽，碗中加入老抽两小勺，蒜薹炒到微微透明，全过程1-2分钟，蒜。最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可，生抽一大勺。
2、准备原料。大火翻炒均匀，（可加入适量食用油）
5、腌制30分钟以上，盐和鸡精
做法：
1、变色后乘出控油
9、料酒，配菜，准备调料，瘦肉，再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10、快速用筷子滑炒散肉片，烹入适量料酒增香
12、只要两滴增香，胡椒粉，葱，陈醋，
7、油量大些，胡椒粉少许，凉开水和淀粉。这时候加入炒好的肉片
14、花椒粉，油温6-7成，不熟练可以尝一下蒜薹是否成熟，锅中倒油，关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13、
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