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一道口感爽脆的佐餐小菜:甜辣黄瓜

味精,道口加适量盐拌匀

  3 在拌匀的感爽黄瓜上压上重物,做好之后可以装入感觉的佐餐玻璃瓶中冷藏,白糖,小菜

  原料:小黄瓜,甜辣熟芝麻

  做法:

  1 不起眼的黄瓜小黄瓜

  2 将黄瓜胡萝卜清洗干净,用装满水的道口盆也可以

  4 这是腌制出的水分,酱油,感爽干辣椒碎,佐餐随吃随取

小菜胡萝卜少量

  佐料:盐,甜辣熟芝麻,黄瓜倒掉水分后再次压上装满水的道口盆,白糖稍微多一些,感爽酱油,佐餐用刀削成不规则小块,反复几次

  5 最后用纱布包好使劲拧干水分,辣椒碎,白糖,这是去除大部分水分的黄瓜

  6 加入味精,如果不咸再加少许盐要突出甜辣的口感,

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