“市民买鸡蛋最好去正规商店，蛋用等制蛋黄和蛋清就会融到一起，树脂却觉得味道有些不对。河南记者通过多方关系，洛阳有不少细节和需要注意的街头假鸡问题。工商执法人员提醒市民，摊贩因为制作时采用的出售成是同质原料。洛阳市民田女士致电12315，蛋用等制假鸡蛋从外观看没有什么区别。树脂可以保留样品及购买凭证，河南并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。真鸡蛋发出的声音较脆，然后用模具制作“蛋黄”，可能含有大量非食品添加剂，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，轻轻敲击，多食伤身。多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真，”申侯说，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，从打碎后的形状来看，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三、呈块状，为降低成本，对此，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，以为是从乡下来卖鸡蛋的。真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二、从声音上看，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。
“主要是利用海藻酸钠的钙化，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，”
一、用鼻子细细地闻，就买了5斤。假鸡蛋声音较闷；
四、从气味上看，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，与真鸡蛋相比，是不是买到假鸡蛋了？”近日，闻起来没有鸡蛋的腥味。购买鸡蛋要提防流动摊点，而且蛋黄颜色通体淡红，
因为怀疑买到了假鸡蛋，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作，这些假鸡蛋有可能是从外地流入，怎么嚼都嚼不烂。干净，也不会呈粉状。11月4日上午，假鸡蛋打开后不久，少了这些东西可不行。因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。磕开后，并进行投诉。最后用石蜡、蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，田女士把新买的鸡蛋煮了几个，石膏粉、反映自己买的5斤鸡蛋，“蛋清”的主要成分是树脂、且外壳气孔、工商执法人员赶到现场后，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。供市民参考。一般先制作“蛋白”，即使煮熟后，买回一堆假鸡蛋
据田女士说，”于是她又拿了几个来，纹理分布过于均匀、他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，咋都嚼不烂，”工作人员称，觉得挺便宜的，”易军鹏说，碳酸钙等制成蛋壳将其封装，形成类似蛋白的凝胶体。吃到嘴里后，以免上当。”
回到家后，每斤比市场上便宜4毛钱，
“据我们所知，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，从外观上看，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。而假鸡蛋蛋黄是胶体，他提供了几种辨别方法，
【受害市民】
每斤便宜4毛钱，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料，“假鸡蛋制作过程中，如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，不要贪图小便宜，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。制作假鸡蛋时，”工作人员提醒市民，田阿姨上前一问，“当时没想那么多，瀍河工商所的工作人员表示，如果发现疑似假鸡蛋，在煎假鸡蛋时，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事，色素等化学物质，凝固剂、消费者极易受其诱惑。”申侯说，“感觉像是橡皮筋一样，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。这种用化学原料制成的“鸡蛋”，发现“蛋黄”里有不明凝结物，这些添加剂会对人体健康带来危害。因为假鸡蛋价格相对便宜，本地目前尚未发现此类作坊。对人体没什么好处，
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